pace yourself reasonably

レッツスピーク(3rd Fri) は一週間のreview。気にかかった文,表現のみ記す。
compromise on the ingredients :材料について妥協する
They don't have authentic wild rice here. :ここには本物のワイルドライスはないよ。
It's dark, cold and sqishy in there. :中は暗くて冷たいし,ぐにゃぐにゃしてる
Let's see, we've got the turkey ready to cook. :ええと七面鳥を料理する準備はできた。